貴州茅臺鎮醬香三寶--醬香酒、醬香醬油、醬香醋!

免費領酒 被瀏覽: 28799次 專題: 2018-09-09

中國醬文化第一古鎮--貴州茅臺鎮

中國醬文化第一古鎮--貴州茅臺鎮(圖)

茅臺鎮是貴州省遵義市仁懷市下轄鎮,位于貴州高原西北部,大婁山脈西段北側,北靠遵義,南臨川南。茅臺鎮地處赤水河畔,是川黔水陸交通的咽喉要地;在郁郁蔥蔥的河濱地帶,建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀念碑”, 赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此。茅臺鎮是連接川黔的重要樞紐,也是連接歷史名城遵義和國家級風景區赤水的通道。

茅臺鎮歷來是黔北名鎮,古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的寫照。茅臺鎮是中國醬酒圣地,域內白酒業興盛,1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎;1935年中國工農紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一醬文化古鎮”。

  • 茅臺醋
  • 茅臺醬油
  • 茅臺醬香三寶指的是什么?
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    【茅臺醬香三寶】

    茅臺醬香三寶即產于貴州茅臺鎮的三種醬香特產:醬香酒、醬香醬油、醬香醋。

    好醬油就如同好酒一樣,必須經得起時間的考驗,正如國人心中的經典茅臺一般,在獨特的環境中醞釀,在時間的流逝中發酵,在歷史的長河中圓滿。

    和國酒茅臺獨特的傳統工藝一樣,貴州茅臺鎮手工釀造晾曬醬油亦秉承百年來的傳統古法釀造,制曲后將物料放置于露天大缸內,以斗笠為蓋,經365天四季自然晾曬發酵,只抽取前兩道原汁醬油精華,再經滅菌、沉淀等多道工序精制而成,每一滴都如同醬油中的茅臺。

    茅臺醬油香氣、色澤均來自優質大豆蛋白質發酵產生的多種氨基酸,香氣濃郁醇厚,色澤自然。作為代表國內最高品質手工釀造晾曬醬油,整個釀造過程無任何化學添加成分,口感也備受業內權威專家以及廣大消費者的認同。

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